元町・愛知屋での角打ち＋リセンヌ小路での屋台呑みに一緒に行ったメンバーで、「獅門酒楼」のランチに。
この日のお目当ては“カサゴの姿揚げと高菜漬けの四川風辛し煮”です。
カサゴは高温で一気に揚げたのでしょうか、骨まで食べられるほど！
それと一緒に煮込んだ高菜漬け混じりの餡が絶妙でした。
カサゴの白身、サクッとした骨、辛し煮の餡、これらをまとめてご飯に乗せて食べると、口中いっぱいに幸せが訪れます。
これは、思ったとおりの一品でした。
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ミステリーランチ。
キーワードは海鮮でした。
正直、あまり期待はしていなかったのですが、運ばれてきたお皿を見てサプライズ！
美味しい巻揚げでした！
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週替わりの芝海老と豆腐の薄塩煮込み。
前の二品が“濃い味”系だったのに対して、こちらは大人の一品。
穏やかで優しい味わい。
濃くなった口中を、ときどき和らげるには最高の品でした。
そして、この三品の組み合わせも最強！
ウマイ選択でした。
ところで、ランチのカサゴは、昨年から「一楽」「獅門酒楼」で交互に出ているようです。
平日ランチのメニューとしては、なかなか他では食べられないものだと思います。
ということで、ちょっと過去を振り返ってみました。
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▲活カサゴの姿醤油煮込み＠一楽（2010.9.1）
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▲紅カサゴの姿揚げ 油淋ソースがけ＠獅門酒楼（2010.9.4）
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▲紅カサゴの姿煮込み 四川風＠獅門酒楼（2010.9.15）
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▲活カサゴの姿揚げ 香味ソースがけ＠一楽（2010.10.13）
いや〜、どれも美味しかったです！
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カサゴは高温で一気に揚げたのでしょうか、骨まで食べられるほど！
それと一緒に煮込んだ高菜漬け混じりの餡が絶妙でした。
カサゴの白身、サクッとした骨、辛し煮の餡、これらをまとめてご飯に乗せて食べると、口中いっぱいに幸せが訪れます。
これは、思ったとおりの一品でした。
ミステリーランチ。
キーワードは海鮮でした。
正直、あまり期待はしていなかったのですが、運ばれてきたお皿を見てサプライズ！
美味しい巻揚げでした！
週替わりの芝海老と豆腐の薄塩煮込み。
前の二品が“濃い味”系だったのに対して、こちらは大人の一品。
穏やかで優しい味わい。
濃くなった口中を、ときどき和らげるには最高の品でした。
そして、この三品の組み合わせも最強！
ウマイ選択でした。
ところで、ランチのカサゴは、昨年から「一楽」「獅門酒楼」で交互に出ているようです。
平日ランチのメニューとしては、なかなか他では食べられないものだと思います。
ということで、ちょっと過去を振り返ってみました。
▲活カサゴの姿醤油煮込み＠一楽（2010.9.1）
▲紅カサゴの姿揚げ 油淋ソースがけ＠獅門酒楼（2010.9.4）
▲紅カサゴの姿煮込み 四川風＠獅門酒楼（2010.9.15）
▲活カサゴの姿揚げ 香味ソースがけ＠一楽（2010.10.13）
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