久しぶりの「蘭州牛肉拉面」

　中華街を散策したあとは、ビールでも飲みながら麺を啜りたいなということで「蘭州牛肉拉面」に向かった。
　久しぶりの訪問だ。前回来たのは2年ぐらい前だったかな。

　「まん延防止～」の規制によって酒類は提供していなかったため、ノンアルコールにした。やっぱりこういうのが欲しくなるんだよね。

　トマトと和牛ばら肉入りビャンビャン麺を注文。すると、厨房で麺を叩いたりして伸ばしているのが見える。
　見るからに美味そうでしょ。実際、旨いんだよね、これが。
　スープにはいろいろなスパイスが入っている。そこにトマトの酸味も絡んでメッチャ美味しい♪

　幅広で長い麵。二人で分けるには難しいよ。なにしろ幅が広くて長いから、簡単にカットできないのだ。それでも箸を２組使って切断。
　なんだか麵にも味があるようだ。スープだけではなく、これも美味しい♪

　こちらは蘭州牛肉拉面。白い半月状のものは大根。これが牛肉と合うんだよね。
　もちろんスープは絶品だ♪　細麵もいいね♬
　後半は、おねえさんの指示どおりに辣油を垂らして味変。これまたいい感じだ🎵

　この日は先客ゼロ。あとから入ってくる客もなし。静かにゆっくりと食事をすることができた。大満足。

中山路にオープン　蘭州牛肉拉麺の「東珍味」
「東珍味」にて蘭州牛肉拉麺を齧る
どっちが店名なんだろう・・・
初めて食べるビャンビャン麺
辛口ビャンビャン麺で大汗をかく

　食べログで見ると、「蘭州牛肉拉面」が店名みたいだけど……。