ひき肉の競演＠「一楽」＆「獅門酒楼」

　先週の「一楽」ランチに出た肉団子と春雨の土鍋煮込み。

　中サイズの肉団子が５個ほど入っていたが、できればこれを全部まとめて大きな１個にしたら、見た目のインパクトも違ったかも…。

　でもまぁ、ハンバーグじゃなくて団子なんだから、このサイズが適正なのか…。
　そしてスープ。なにで味を出しているのか分からないが、春雨にもしみ込んでいて旨かった。
　最後はご飯を投入して完食♪


　一方こちらは、同じ週に「獅門酒楼」の日替わりランチで出た“鹹魚入り蒸しハンバーグ　蓮根挟み焼き”。

　メニューを見たときは、あの蒸しハンバーグにレンコンの挟み焼きが添えられてくるのかと思ったが、実際はひき肉がレンコンに挟まれていた。

　だが、これはこれで美味しい。レンコンのシャッキリ感と、蒸したひき肉の柔らかな旨みが対照的で、噛めば噛むほど口中の幸福感が深まるランチであった。

　
　

←素晴らしき横浜中華街にクリックしてね