「獅門酒楼」にて牛バラ肉とトマトの煮込み

　８月２２日は「獅門酒楼」でランチ。

　注文したのは「牛バラとトマトの煮込み」。
　夏らしいメニューだよね。


　具材は牛バラとトマトだけではない。
　トウガン、干しシイタケも入っていた。

　お肉は非常に柔らかで旨みもあるが、この干しシイタケがまた旨いんだよね。
　シイタケのエキスを汁に放出しており、逆にシイタケのヒダの間には旨みたっぷりの汁が吸いこまれ、悶絶するほどの旨さ♪
　
　今回も大満足の日替わりランチであった。


　食後の選べるデザートは「紹興酒ムース」。

　私が選ぶ前から、お店の女性が「紹興酒？」と訊いてくれる。いつもこれを注文しているからなぁ。。。
　嬉しいね。


　テーブルのメニューを見ていたら、その間にこんなのが挟まっていた。
　横浜中華街料理人の会。こんなのができているんだ。


　１０店舗の共同企画で「白菜・トンポーロ―フェア」をやっている。

　「獅門酒楼」は豚バラ肉の角煮　蒸しパン添え。
　「一楽」もトンポーロ―だ。

　ところで、今週の「獅門酒楼」の週替わりランチに白菜と帆立のクリーム煮が出ているけど、関係あるのかなぁ。
　メニューを見ただけで涎が……

　

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