冷やしサンマー麺と冷やしワンタン麺＠心龍（シンロン）

　梅雨も明けたことだし、これからは本格的に冷やし中華の季節ですね。

　それに備えて、数週間前から“冷やし系”のトレーニングに励んでいました。

　今日お伝えするのは「心龍」のランチメニューからです。

　冒頭のメニュー写真にある「冷やしサンマ麺」。まさか、あの秋刀魚麺の冷やしバージョンではないと思いますが、とりあえず食べてきました。

　ものが運ばれてくる前に想像していたのは、冷たい麺の上に冷やしたモヤシのあんかけがのっている姿。

　ところが、出てきたのを見てビックリです。　　



　思わずお姐さんに訊いてしまいました。

　「え!?　これ、冷やしサンマー麺？」

　「そうですよ〜サンマー麺ね」とお姐さん。

　まったく想像を裏切る容貌です。
　具として参加しているのはキャベツ、ニンジン、ピーマンの他に、エビ・イカ・貝柱という海鮮御三家！
　そして麺にはホウレン草を打ち込んだものを使用しています。

　まあ、サンマー麺には程遠いルックスですが、彩りもお味もグッドでした。　


　別な日にいただいた「冷やしワンタン麺」。

　こちらは想像通りの姿です。


　パーツはサンマー麺とほぼ同じといってもいいでしょう。

　違うのは海鮮の代わりにワンタンがのっていることでしょうかね。
　
　ただ、このワンタン、肉厚なのがちょっと……
　水餃子くらいのボリュームなのです。
　これはご飯のおかずにしたいくらいのもでした。
　ということは、ご飯（小）を頼んで、まずは雲呑ライスとしていただき、最後は冷やし中華として食べるのがいいのかも。

　麺、野菜、タレはこのままで、ここに「大新園」の「つけワンタン」をのっけたら素晴らしいものができるのではないかと思いました。
　あの薄くてペラペラしていて喉越しのいいワンタン。あれがピッタリです。


　食後の杏仁豆腐。

　シンプルで、なかなか美味しいです。
　シロップ漬けの寒天みたいなやつに缶詰のフルーツが入ったやつは、あまり好きじゃないので、こういうのが出てくると素直に喜んじゃいます。

　最後に、これが冷やしサンマー麺だというものをご紹介しておきます。
　本牧にある老舗中華料理店「喜楽」の冷やしサンマーメンです。
　

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